Πεντανόστιμη συνταγή για ντοματόσουπα με τορτελίνια

Υλικά 250γρ. φρέσκα τορτελίνια με τυρί ή 1/2 φλιτζάνι κοφτό μακαρονάκι 1 συσκευασία ντοματάκι κονκασέ 1 κουτ. σούπας πελτέ ντομάτας 1 κουτ. γλυκού ζάχαρη 1 κουτ. γλυκού ξερό θυμάρι 1 κουτ. γλυκού ρίγανη 1 κουτ. γλυκού ξερό βασιλικό 1...

Συνταγή: Σοκολατίνα καρδιά …για την ημέρα των ερωτευμένων!

Η γιορτή των ερωτευμένων είναι από μόνη της γιορτή των αισθήσεων. Όποιος είναι ερωτευμένος χαίρεται να μοιράζεται με τον σύντροφό του όλα τα απλά καθημερινά πράγματα, μεταξύ των οποίων βέβαια και το φαγητό! Ένα υπέροχο γλυκό την ξεχωριστή αυτή...

Λαχταριστή συνταγή για φρέσκα λαζάνια φούρνου με κρέμα τυριών

Υλικά Για τα φρέσκα λαζάνια 300γρ. αλεύρι 3 αβγά 2 κουτ. σούπας ελαιόλαδο 2-3 κουτ. σούπας ψιλοκομμένο σχινόπρασο 1 κουτ. γλυκού αλάτι Για την κρέμα του τυριού 300γρ. ανθότυρο 200γρ. φέτα 1½ φλιτζάνι λαδοτύρι Μυτιλήνης τριμμένο 2 αβγά 1...

Συνταγή: Μίνι κεμπάπ με μπέικον στο καλαμάκι

Υλικά 250γρ. κιμά μοσχαρίσιο, από σπάλα ή ελιά (2 φορές περασμένο από τη μηχανή του κιμά) 250γρ. κιμά αρνίσιο, από σπάλα ή «χεράκι» (δύο φορές περασμένο από τη μηχανή του κιμά) 1 μεγάλo ξερό κρεμμύδι τριμμένο 4 κουτ. σούπας...

Χριστουγεννιάτικη τάρτα αμυγδάλου

Χρόνος εκτέλεσης: 2 ώρες Μερίδες: 12 Συστατικά Για τη βάση 300 γρ. αλεύρι γ.ο.χ. 100 γρ. ζάχαρη άχνη 140 γρ. βούτυρο 1 αυγό 2 κ.σ. παγωμένο νερό 1 κρόκο για άλειμμα Για τη γέμιση 175 γρ. βούτυρο 175 γρ. ζάχαρη άχνη 4 μέτρια αυγά 175...

Ζεστή σοκολάτα red velvet

Χρόνος εκτέλεσης: 10' Χρόνος ψησίματος: 5' Συστατικά 400 γρ. γάλα καρύδας 2-4 κ.σ. ζάχαρη κρυσταλλική 4 κ.σ. σκόνη κακάο 1 στικ κανέλας 50 γρ. κουβερτούρα 1 κ.γ. κόκκινο χρώμα ζαχαροπλαστικής σε πάστα Για το σερβίρισμα αφρόγαλα τριμμένη σοκολάτα Μέθοδος Εκτέλεσης Ζεσταίνουμε σε ένα...

Μπαμπάδες με ρούμι και μέλι

Από τα αγαπημένα κλασικά γλυκά, σταθερή αξία στις βιτρίνες των ζαχαροπλαστείων που δεν θα αγοράσετε αυτή τη φορά αλλά θα φτιάξετε με τα χεράκια σας! Στην κουζίνα ολοταχώς λοιπόν! Μερίδες:για 12 τεμ. ή για 1 μεγάλο Χρόνος προετοιμασίας:20' Χρόνος μαγειρέματος:45' Έτοιμο σε:1:5' Χρόνος αναμονής:1 ώρα Υλικά ...

Μαρμελάδα Κράνμπερι

ΓΙΑ 1,5 – 2 ΚΙΛ. 135 λεπτά Υλικά Για την μαρμελάδα 800 γρ. ζάχαρη 700 γρ. νερό 850 γρ. κράνμπερις (φρέσκα ή κατεψυγμένα) 120 γρ. χυμό πορτοκάλι 1 τμχ. κανέλα Εκτέλεση Για την μαρμελάδα Σε μια κατσαρόλα με χοντρό πάτο βάζουμε 680 γρ. ζάχαρη και 360...

Συνταγή: Πεντανόστιμη παραδοσιακή μαγειρίτσα

Η παραδοσιακή πασχαλινή σούπα στην κλασική εκδοχή της, με αρνίσια συκωταριά, φρέσκα μυρωδικά και αβγολέμονο, δεν αφήνει κανέναν ασυγκίνητο! Υλικά 1 συκωταριά αρνίσια (γύρω στο 1 κιλό ή λίγο περισσότερο), καθαρισμένη ½ φλιτζάνι ελαιόλαδο 5-6 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα 3...

Μωσαϊκό με κάστανο

Χρόνος εκτέλεσης: 30' Μερίδες: 6-8 Συστατικά 100 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα 65% ψιλοκομμένη 20 γρ. γάλα 100 γρ. βούτυρο σε κύβους 50 ml αμαρέτο 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας 400 γρ. πουρές κάστανο (έτοιμο) 100 γρ. άχνη ζάχαρη ¼ κ.γ. κανέλα ¼ κ.γ. τζίντζερ ...