Κροκέτες λαχανικών με κινόα

Χρόνος εκτέλεσης: 20' Χρόνος ψησίματος: 40' Μερίδες: 10-12 Συστατικά Για τη σως τυριού 225 γρ. τυρί κρέμα χυμό από 1 λεμόνι αλάτι πιπέρι 2 κ.σ. ελαιόλαδο Για τις κροκέτες 120 γρ. κινόα 100 γρ. μπρόκολο 1 κρεμμύδι 1 κ.σ. μαϊντανό 1 σκ. σκόρδο 3...

Χριστόψωμο (βίντεο)

Χρόνος εκτέλεσης: 3 ώρες Μερίδες: 10-12 Συστατικά Για το ζυμάρι 550-600 ml νερό, σε θερμοκρασία δωματίου 2 φακελάκια ξηρή μαγιά(18 γρ.) 120 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική 50 γρ. ελαιόλαδο και 10 γρ. έξτρα για το μπολ 1 κιλό αλεύρι σκληρό 1 κ.γ. κανέλα ...

Μοσχαρίσιες μπριζόλες με μαρινάδα βαλσαμικού ξυδιού ψημένες στο χαρτί

Μερίδες:4 Χρόνος προετοιμασίας:5' Χρόνος μαγειρέματος:30' Έτοιμο σε:35' Χρόνος αναμονής:4 ώρες Υλικά 4 μπριζόλες μοσχαρίσιες 2 μέτρια κρεμμύδια ξερά, σε λεπτές φετούλες 2 κλαδάκια θυμάρι 2/3 φλυτζανιού λευκό κρασί 2/3 φλυτζανιού βαλσαμικό ξύδι 6 κουτ. σούπας ελαιόλαδο αλάτι, πιπέρι μαύρο χοντροτριμμένο Διαδικασία Ετοιμάζετε τη μαρινάδα για τις...

Πατάτες jacket light (βίντεο)

Χρόνος εκτέλεσης: 10' Χρόνος ψησίματος: 105' Μερίδες: 4 Συστατικά 4 μεγάλες πατάτες 3 κ.σ. ελαιόλαδο 2 σκ. σκόρδο 4 κλ. δεντρολίβανο 4 κλ.ρίγανη 4 κλ. θυμάρι αλάτι πιπέρι 200 γρ. τυρί κρέμα light 8 φέτες γαλοπούλα καπνιστή ¼ κόκκινη πιπεριά ¼ κίτρινη...

Τσουρέκι με λευκή σοκολάτα και κάστανο (βίντεο)

Χρόνος εκτέλεσης: 2 ώρες 30 λεπτά Μερίδες: 2 τσουρέκια Συστατικά 60 γρ. νερό χλιαρό 18 γρ. μαγιά 500 γρ. αλεύρι για τσουρέκι ξύσμα από 1 πορτοκάλι 160 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική 7 γρ. μαχλέπι 2 γρ. μαστίχα 5 γρ. κακουλέ 2 αυγά...

Παστίτσιο με ριγκατόνι και λουκάνικο

Μερίδες:για ένα κανονικό ταψί Χρόνος προετοιμασίας:15' Χρόνος μαγειρέματος:1:10' Έτοιμο σε:1:25' Υλικά 500γρ. ριγκατόνι ή πένες 500γρ. κιμά μοσχαρίσιο 250γρ. λουκάνικο χωριάτικο χωρίς το εξωτερικό του περίβλημα ψιλοκομμένο 1 φλυτζανάκι του καφέ ελαιόλαδο 2 κρεμμύδια μέτρια ψιλοκομμένα 1 πιπεριά Φλωρίνης σε κυβάκια 1...

Αλμυρή τούρτα με κρέπες

Χρόνος εκτέλεσης: 10' Χρόνος αναμονής: 1 ώρα Χρόνος ψησίματος: 20' Μερίδες: 4-6 Συστατικά Για τις κρέπες 2 μεγάλα αυγά 3/4 φλυτζάνι γάλα 1/2 φλυτζάνι νερό 1 φλυτζάνι αλεύρι 3 κ.σ. βούτυρο, λιωμένο 1/2 κ.γ. αλάτι βούτυρο, για την επικάλυψη στο τηγάνι Για τη γέμιση 3...

Λουκουμάδες red velvet

Χρόνος εκτέλεσης: 15' Χρόνος αναμονής: 60' Χρόνος ψησίματος: 10' Μερίδες: 20-25 Συστατικά Για τη ζύμη 280 γρ. χλιαρό νερό 18 γρ. ξηρή μαγιά 1 κ.σ. μέλι 1 κ.γ. κόκκινο χρώμα ζαχαροπλαστικής σε πάστα 250 γρ. αλεύρι γ.ο.χ. 1 πρέζα αλάτι 50 γρ. κορν φλάουρ ...

Τηγανητές μπριζόλες με καραμελωμένα κρεμμύδια

Χρόνος: 20' Μερίδες: 2 Υλικά 2 μπριζόλες χοιρινές , χωρίς κόκκαλο (1,5 εκ. πάχος) αλάτι, κατά βούληση πιπέρι μαύρο, φρεσκοτριμμένο, κατά βούληση 1 κ.σ. ελαιόλαδο 1 μεγάλο κρεμμύδι, κομμένο σε φέτες 2 κ.σ. ξύδι βαλσάμικο 1 κ.σ. καστανή ζάχαρη Διαδικασία Αλατοπιπερώνουμε τις μπριζόλες. Σε...

Τυρόπιτα Σκοπέλου

Χρόνος εκτέλεσης: 1 ώρα Μερίδες: 10-12 Συστατικά ελαιόλαδο για άλειμμα ηλιέλαιο για το τηγάνισμα Για τη ζύμη 500 γρ. αλεύρι μαλακό και έξτρα για το άνοιγμα 2 αυγά μέτρια 2 κ.σ. ελαιόλαδο 1 κ.σ. ξύδι από λευκό κρασί 150-200 γρ. νερό αλάτι Για...