Γίγαντες στη γάστρα

Υλικά Συνταγής 500 γραμ. γίγαντες λίγη σόδα ή χοντρό αλάτι 1 φλ. ελαιόλαδο 5-6 σκ. σκόρδο 4 κρεμμύδια κομμένα σε λεπτές φέτες 2 ντομάτες κομμένες σε λεπτές φέτες 2 δαφνόφυλλα μπόλικο φρεσκοτριμμένο πιπέρι 1 κ.σ. αλάτι ζεστό νερό Εκτέλεση Για τους...

Νηστίσιμη μανιταρόπιτα

Προετοιμασία: 0:20' Μαγείρεμα: 1:00' Μερίδες: 16 Υλικά Συνταγής 1 πακέτο χωριάτικο φύλλο ή 6 χωριάτικα σπιτικά φύλλα ½ φλ. ελαιόλαδο 1 κιλό φρέσκα ανάμεικτα μανιτάρια (κομμένα σε φέτες) 3 ξερά κρεμμύδια (κομμένα σε λεπτές φέτες) 1 σκ. σκόρδο σπασμένη 1 ψιλοκομμένη ντομάτα...

Τάρτα μους σοκολάτας χωρίς ψήσιμο

Υλικά 200 γρ σοκολατένια μπισκότα (όχι γεμιστά) 6 κ.σ. βούτυρο ανάλατο λιωμένο, και άλλες 4 κ.σ. 285 γρ κουβερτούρα, τεμαχισμένη 2 1/2 φλ + 1 1/2 φλ κρέμα γάλακτος 1/4 φλ ζάχαρη άχνη 2 κ.σ. κακάο σε σκόνη μπούκλες...

Σούπα λαχανικών με γαρίδες

Υλικά 6  χοντρές φέτες μπέικον, κομμένες 1 μεγάλο γλυκό κρεμμύδι (1 φλ.), κομμένο σε κύβους 3 κ.σ. βούτυρο ανάλατο 3 κ.σ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 4 φλ. ζωμό κότας 2 μεγάλες πατάτες (περίπου 450γρ.), καθαρισμένες και κομμένες σε...

Τυρόπιτα Κιχί

Υλικά 1 πακέτο (450 γρ.) φύλλο κρούστας 1/3 φλ. γάλα 3 αυγά 100 γρ. γραβιέρα 600 γρ. φέτα 2 κ.σ. σιμιγδάλι 3 κ.σ. φρέσκια μέντα, κομμένη Φρέσκο πιπέρι ¾ φλ. ελαιόλαδο Σουσάμι για το γαρνίρισμα (προαιρετικά) Διαδικασία Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 170C και...

Ρολό με μαρμελάδα τέσσερα φρούτα και καρύδα

Υλικά λίγο βούτυρο, για βουτύρωμα 150 γρ. καρύδα, τριμμένη 300 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του + επιπλέον για αλεύρωμα 3 κ.σ. ζάχαρη μουσκοβάντο (μαλακή σκούρα ζάχαρη) 3 κ.σ. ζάχαρη 150 γρ. φυτικό μαγειρικό λίπος 1 πρέζα αλάτι 100...

Αρνί με φασολάκια

Υλικά 7/8 φλ. ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 1. 800 γρ. αρνί, (πόδι ή ωμοπλάτη χωρίς κόκκαλο), κομμένο σε μερίδες 1 ½ φλ. νερό 3 μέτριες ντομάτες, πολτοποιημένες 4 κ.σ. πελτέ ντομάτας 2 κ.γ. θαλασσινό αλάτι 1 κιλό φασολάκια, καθαρισμένα ...

Μπισκότα μαύρης σοκολάτας με σουσάμι

Υλικά 1/2 φλ κομμάτια μαύρης σοκολάτας (60-70% κακάο) 2 κ.σ. βούτυρο 3 κ.σ. ταχίνι 2/3 φλ αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1/2 κ.γ. μπέικιν πάουντερ 1/2 κ.γ. αλάτι 2 αυγά 3/4 φλ καστανή ζάχαρη 1 κ.γ. βανίλια 2/3 φλ...

Εργολάβοι

Υλικά 250 γρ. ζάχαρη 250 γρ. αμύγδαλα ολόκληρα (ζεματισμένα και ξεφλουσισμένα) + επιπλέον, για γαρνίρισμα 3 αυγά, ασπράδια ½ κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας (προαιρετικά) Διαδικασία Βάζουμε στον κάδο του μπλέντερ τα αμύγδαλα και τη ζάχαρη και αλέθουμε, μέχρι να γίνουν σκόνη. Προσθέτουμε τα...

Σουβλάκια κοτόπουλο μαριναρισμένα σε μουστάρδα και γιαούρτι

Υλικά 675 γρ. στήθος και μπούτι κοτόπουλο, κομμένο σε κομμάτια 2εκ. αλάτι, κατά βούληση πιπέρι μαύρο, φρεσκοτριμμένο, κατά βούληση φρέσκο δενδρολίβανο, για γαρνίρισμα Για τη μαρινάδα: 8 κ.σ. γιαούρτι 2 κ.σ. μουστάρδα απαλή 1 σκελίδα σκόρδο, θρυμματισμένη 2 κ.σ. φρέσκο...