Φασόλια μέτρια με χοιρινό κρασάτο στον ταβά

Υλικά 1½ κιλό χοιρινό από λαιμό, σε μερίδες 500γρ. φασόλια μέτρια, Πρεσπών ή Νευροκοπίου 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 5-6 κλωνάρια λεπτό σέλινο, χοντροκομμένα 2-3 σκελίδες σκόρδο, σε φέτες 1½ φλυτζάνι ντομάτα ξεφλουδισμένη, ψιλοκομμένη ½ φλυτζάνι κρασί κόκκινο ½ φλυτζάνι...

Γλυκά παξιμαδάκια χωρίς γλουτένη με μέλι και χουρμάδες

Η βασική τροφή των Βεδουίνων, οι χουρμάδες απογειώνουν τα νόστιμα αυτά παξιμαδάκια, που συνοδεύουν ιδανικά μία κούπα αχνιστό τσάι, αλλά και τον κλασικό ελληνικό καφέ. Η συνταγή είναι κατάλληλη για άτομα με δυσανεξία στη γλουτένη. Υλικά 150γρ. ζάχαρη ξύσμα από...

Τρουφάκια σοκολάτας για μικρά και μεγάλα παιδιά!

Σοκολατένιες τρουφίτσες που μικρά και μεγάλα παιδιά δεν υπάρχει περίπτωση να αντισταθούν… Υλικά Για τα τρουφάκια 250ml πλήρη κρέμα γάλακτος 70γρ σοκολάτα Bitter 350γρ. σοκολάτα γάλακτος 1/2 λοβό βανίλιας 1 ξυλαράκι κανέλας 30ml Baileys Irish cream Για την επικάλυψη 300γρ. bitter σοκολάτα ...

Αρωματικό ταμπουλέ με κινόα, πολύχρωμες πιπεριές και φέτα

Η σαλάτα ταμπουλέ είναι χορταστική και μπορεί να σερβιριστεί και ως κυρίως για ελαφρύ μεσημεριανό, όπως επίσης μπορεί να συνοδεύσει ψητό φιλέτο ή ψητό ψάρι. Υλικά Για την σαλάτα 200γρ. κινόα βρασμένη 1 ντομάτα ψιλοκομμένη ½ αγγούρι ψιλοκομμένο 1 πιπεριά...

Fougasse, το γαλλικό ελιόψωμο

Ακολουθήστε βήμα βήμα τις οδηγίες μας για να ζυμώσετε και να ψήσετε μια fougasse με πράσινες ελιές, το παραδοσιακό γαλλικό ψωμί δηλαδή, που είναι σχετικά επίπεδο σαν την ιταλική φοκάτσια, με σχήμα φύλλου. Υλικά 500γρ. αλεύρι σκληρό για ψωμί + λίγο επιπλέον...

Μουστόπιτα Κοζάνης με άρωμα αρμπαρόριζας και αμύγδαλα

Μια μουσταλευριά φτιαγμένη με αραιωμένο πετιμέζι είναι επί της ουσίας αυτή η συνταγή και μας δίνει τη δυνατότητα να τη φτιάχνουμε ολοχρονίς όταν δεν υπάρχει μούστος. Υλικά 3 φλυτζάνια πετιμέζι 6 φλυτζάνια νερό ⅔ φλυτζανιού νισεστέ ή κορνφλάουρ ½ φλυτζάνι...

Τυλιχτή ομελέτα με τυρί και γαλοπούλα (βίντεο)

Υλικά αυγά 30 γρ. γαλοπούλα 60 γρ. τριμμένα τυριά 60 γρ. κόκκινη πιπεριά ρόκα ρίγανη, αλάτι, πιπέρι Μέθοδος Εκτέλεσης Σε ένα μπολ βάζουμε τα αυγά, αλάτι, πιπέρι και ανακατεύουμε με σύρμα χειρός μέχρι να σπάσουν καλά οι κρόκοι. Το μείγμα είναι έτοιμο όταν δεν μένει καθόλου...

Τάρτα μήλου με πλούσια σάλτσα καραμέλας butterscotch

Υλικά Για την ζύμη 200γρ. αλεύρι 130γρ. αμύγδαλο σε σκόνη 90γρ. ζάχαρη ½ κουτ. γλυκού αλάτι 115γρ. βούτυρο 20γρ. νερό παγωμένο Για την γέμιση 5-6 μήλα (κατά προτίμηση κίτρινα) 125γρ. βούτυρο 125γρ. ζάχαρη 3 αβγά, χτυπημένα 125γρ. αμύγδαλα κοπανισμένα...

Λινγκουίνι με λεμόνι, σκόρδο και παρμεζάνα

Υλικά 1 πακέτο λινγκουίνι ή σπαγγέτι 100γρ. παρμεζάνα τριμμένη 2 λεμόνια ξύσμα και χυμός 2 σκελίδες σκόρδο λιωμένο 100ml ελαιόλαδο 1 ματσάκι μαϊντανός ψιλοκομμένος Διαδικασία Βάζετε και βράζετε τα λινγκουίνι μέσα σε μια κατσαρόλα με άφθονο αλατισμένο νερό σύμφωνα με τις...

Πρωινό με μαρμελάδα φράουλα!

Ξεκινήστε δυναμικά τη μέρα σας με ένα super υγιεινό και πολύ λαχταριστό πρωινό, που συνδυάζει γιαούρτι, μούσλι, φρούτα και φίνα μαρμελάδα φράουλα, φρούτα και φίνα μαρμελάδα φράουλα. Τα έχει όλα δηλαδή! Υλικά 4 κουτ. σούπας μαρμελάδα Φράουλα 800γρ. γιαούρτι στραγγιστό 8...