Ατομικά ομελετίνια με λαχανικά και γραβιέρα

Υλικά 6 μεγάλα αυγά (βιολογικά κατά προτίμηση) 3 ασπράδια από μεγάλα αυγά 1/4 κ.γ. αλάτι 1/4 κ.γ. πάπρικα γλυκιά ή καπνιστή 1/2 φλυτζ. γάλα 1% λιπαρά 1/2 φλυτζ. γραβιέρα τριμμένη (με χαμηλά λιπαρά κατά προτίμηση) 2 κ.γ. φρέσκα φύλλα θυμαριού ή/και δυόσμου, ψιλοκομμένα (προαιρετικά) 1 κ.σ. ελαιόλαδο 1...

Ατομικά κιουνεφέ με ανθότυρο και βύσσινο

Μερίδες:για 30 κομμάτια Χρόνος προετοιμασίας:10' Χρόνος μαγειρέματος:40' Έτοιμο σε:50' Υλικά 500γρ. κανταΐφι 350γρ. ανθότυρο 100ml γάλα φρέσκο, πλήρες 3 κουτ. σούπας ζάχαρη 150γρ. βούτυρο γάλακτος λιωμένο και λίγο επιπλέον για το άλειμμα του ταψιού λίγη βανίλια 100γρ. φιστίκια Αιγίνης (ψίχα) ψιλοκομμένα Για το...

Αρνίσια παϊδάκια με μεσογειακά λαχανικά στο φούρνο

Υλικά Για το αρνί με τα λαχανικά: 2 κομμάτια καρέ αρνιού (άκοπα 2- 2 ½ κιλά) αλάτι, κατά βούληση πιπέρι φρεσκοτριμμένο, κατά βούληση 750 γρ. ανάμικτα σοταρισμένα λαχανικά, (μελιτζάνες, κολοκυθάκια, πατάτες, κόκκινες πιπεριές) Για τη σάλτσα: 2/3 φλ. ελαιόλαδο 4 κ.σ....

Μελόψωμο χωρίς αλεύρι ή ζάχαρη

Υλικά: 2,5 φλυτζ. αλεύρι αμυγδάλου 1 κουτ. γλυκού μαγειρική σόδα 1 κουτ. της σούπας κανέλα ¼ κουτ. της σούπας μοσχοκάρυδο ½ φλυτζ. μέλι 4 αυγά ½ φλυτζ. σταφίδες (προαιρετικά) Εκτέλεση: Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς. Σε ένα μπολ χτυπάμε καλά τα αυγά και ρίχνουμε το μέλι. Σε ένα άλλο...

Λαχταριστό κέικ καρότου

Υλικά 2 αυγά 80 γραμμάρια ζάχαρη καστανή 150 γραμμάρια ελαιόλαδο (αν το προτιμάτε ελαφρύ αντικαθιστάτε το ελαιόλαδο με ηλιέλαιο) 250 γραμμάρια καρότο, περασμένο από τον λεπτό τρίφτη 150 γραμμάρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις, κοσκινισμένο 1 κουταλάκι γλυκού μπέικιν πάουντερ (γεμάτο) 1/2 κουταλάκι γλυκού κανέλα Για την...

Αρνί μπούτι με γιαούρτι στο φούρνο

Προετοιμασία: 0:20' Μαγείρεμα: 1:30' Μερίδες: 6 Υλικά Συνταγής 1 μεγάλο αρνίσιο μπούτι 2 κιλών 2 κ.σ ελαιόλαδο 1 κεσεδάκι γιαούρτι 1 κ.σ πελτέ ντομάτας 2 κ .γλ. θυμάρι 3 σκ. σκόδο ψιλοκομμένες 8-10 πατάτες κομμένες σε φέτες χοντρές 4 ντομάτες ψιλοκομμένες 1...

Ρολάκια πρωινού με γιαούρτι και κανέλα

ΥΛΙΚΑ 300 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 πρέζα αλάτι 6 γρ. μαγιά στιγμής Ξύσμα από 1/2 λεμόνι 250 γρ. στραγγιστό γιαούρτι 30 γρ. βούτυρο 50 γρ. ζάχαρη Για τη γέμιση 50 γρ. βούτυρο μαλακωμένο 50 γρ. καστανή ζάχαρη 1 κουταλιά κανέλα ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΣΥΝΤΑΓΗΣ Σε ένα μπολ μεσαίου μεγέθους κοσκινίζουμε το...

Σουλτάνα (γλυκιά πατσαβουρόπιτα)

Προετοιμασία: 0:30' Μαγείρεμα: 0:45' Μερίδες: 12 Υλικά Συνταγής 1 πακέτο φύλλο κρούστας 1 φλ. ζάχαρη 5 αυγά 2 βανίλιες 2 κεσεδάκια γιαούρτι 1 φλ. σπορέλαιο το ξύσμα ενός λεμονιού το χυμό ενός πορτοκαλιού 2 κ.γλ. μπέικιν πάουντρερ 1 κ.γλ. κανέλα 1 φλ....

Caribbean κοτόπουλο με λαχανικά

4 Μερίδες 40 λεπτά Συστατικά 1 1/2 κ. γλυκού κάρυ 1/2 κ. γλυκού κύμινο 1/2 κ. γλυκού θυμάρι 6 φιλέτα μπούτι κοτόπουλο 1 κονσέρβα γάλα καρύδας 1 κρεμμύδι 2 σκελίδες σκόρδο 2 κ. σούπας κόλιανδρος 1/2 πιπεριά chili αραβικές πίτες ή...

Τυρόπιτα αναποδογυριστή

Προετοιμασία: 0:15' Μαγείρεμα: 0:50' Μερίδες: 12 Υλικά Συνταγής 1 πακέτο φύλλο κρούστας 150 γραμ. ελαιόλαδο για τα φύλλα 100 γραμ. βούτυρο 200 γρ. σιμιγδάλι ψιλό 1 λίτρο φρέσκο γάλα 1 κιλό φέτα - κεφαλογραβιέρα - μανούρι (ανάμεικτα) 2 αυγά 2 κρόκους μπόλικο...