Καλτσόνε με μοτσαρέλα και σαλάμι Μιλάνου

Η ονομασία αυτής της ναπολιτάνικης σπεσιαλιτέ σημαίνει στην κυριολεξία «μπατζάκι». Πρόκειται για μια αφράτη και λαχταριστή σκεπαστή πίτσα, η οποία ξεχειλίζει τυρί και υπόσχεται μεγάλα χαμόγελα μεταξύ μικρών και μεγάλων. Μερίδες:2 Χρόνος προετοιμασίας:5' Χρόνος μαγειρέματος:20' Έτοιμο σε:25' Υλικά Για τη ζύμη πίτσας 3 φλυτζάνια...

Τρουφάκια σοκολάτα – σαμπάνια! (βίντεο)

Το καλύτερο κέρασμα για τις γιορτές, που “παντρεύει” αρμονικά τη λευκή σοκολάτα με τη σαμπάνια, σε ένα συνδυασμό που μένει αξέχαστος. Μερίδες:για περίπου 45 κομμάτια Χρόνος προετοιμασίας:30' Χρόνος μαγειρέματος:10' Έτοιμο σε:40' Χρόνος αναμονής:4 ώρες Υλικά Για τη γκανάζ 60γρ. σαμπάνια 50γρ. βούτυρο 500γρ. σοκολάτα κουβερτούρα...

Μακαρόνια γκρατέν με 4 τυριά

Τα μακαρόνια φούρνου είναι από τα αγαπημένα μας πιάτα και το αποδεικνύουμε με μία ακόμα λαχταριστή συνταγή. Μερίδες:5 Χρόνος προετοιμασίας:5' Χρόνος μαγειρέματος:25' Έτοιμο σε:30' Υλικά 500γρ. ριγκατόνι ή άλλο ζυμαρικό της επιλογής σας 40γρ. βούτυρο 40γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 400ml γάλα πλήρες, ζεστό 75γρ....

Πρωινό σε σφολιάτα (βίντεο)

Χρόνος εκτέλεσης: 40' Μερίδες: 4 Συστατικά 400 γρ. φύλλο σφολιάτας 1 κρόκο αυγού 1 κ.σ. νερό για άλειμμα 1 κ.σ. ρίγανη ξερή 1 κ.σ. μαύρο σουσάμι 15 τοματίνια κομμένα στη μέση 200 γρ. φέτα 2 αυγά 1 αβοκάντο 1 κ.σ. ελαιόλαδο αλάτι πιπέρι ...

Κέικ μπισκότο

Χρόνος εκτέλεσης: 15' Χρόνος ψησίματος: 35' Μερίδες: 10-12 Συστατικά Για το παντεσπάνι 300 γρ. γιαούρτι 2 μέτρια αυγά σε θερμοκρασία δωματίου 100 γρ. νερό 60 γρ. σπορέλαιο 1 κ.σ. εκχύλισμα βανίλιας 120 γρ. κακάο σε σκόνη 250 γρ. αλεύρι γ.ο.χ. 300 γρ. κρυσταλλική...

Κοπανάκια κοτόπουλου με σως βασιλικού

Λαχταριστά και ζουμερά κοπανάκια κοτόπουλου με αρωματική μαρινάδα βασιλικού-φυστικιού που θα ψήσετε στα κάρβουνα και θα γίνουν τέλεια! Τρώγονται ευχάριστα με συνοδεία μπύρας. Μερίδες:6 Χρόνος προετοιμασίας:15' Χρόνος μαγειρέματος:20' Έτοιμο σε:35' Χρόνος αναμονής:3 ώρες Υλικά 12 μπουτάκια κοτόπουλου 1 φλυτζάνι ελαιόλαδο 1 φλυτζάνι βασιλικό φρέσκο, ψιλοκομμένο ...

Λουκανικοπιτάκια

Συστατικά Για το προζύμι 1 φακελάκι ξηρή μαγιά 150 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 250 ml χλιαρό γάλα 60 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική Για τη ζύμη 350 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 80 γρ. ανάλατο βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου 3...

Πανακότα με λευκή σοκολάτα και crumble φουντουκιού

Χρόνος εκτέλεσης: 2 ώρες Μερίδες: 4-6 Συστατικά Για το crumble 160 γρ. βούτυρο 135 γρ. ζάχαρη 160 γρ. αλεύρι γ.ο.χ. 50 γρ. φουντούκια με φλούδα αλεσμένο 1 πρέζα βανίλια 1 πρέζα αλάτι Για την κρέμα 170 ml φρέσκο γάλα 3,5% λιπαρά 220 γρ. κρέμα γάλακτος φρέσκια 35% λιπαρά 8 γρ. ζελατίνη 120 γρ....

Πρασοτηγανιά

Μερίδες:για μια τηγανιά Χρόνος προετοιμασίας:10' Χρόνος μαγειρέματος:30' Έτοιμο σε:40' Υλικά ½ κιλό ψαχνό χοιρινό, από παντσέτα 2 πράσα, μόνο το άσπρο μέρος, καθαρισμένα καλά 4 κουτ. σούπας ελαιόλαδο 2 κουτ. γλυκού σπόρους κόλιανδρου 1 νεροπότηρο κόκκινο ξηρό κρασί 1 κουτ. γλυκού μπούκοβο καυτερό ...

Croque Madame με αφράτα κρουασάν βουτύρου

Ιδανικό πρωινό ή τέλειο brunch! Κάνεις δεν μένει ασυγκίνητος στην θέα ενός φρεσκοψημένου κρουασάν βουτύρου με όλα αυτά τα καλούδια μέσα. Ότι πρέπει για πρωινά Σαββατοκύριακου. Υλικά Συνταγής 10 αφράτα κρουασάν βουτύρου 2 κ.σ. βούτυρο 2 κ.σ. αλεύρι 2 φλ....