Μουσακάς φόρμας με επικάλυψη γιαουρτιού

Υλικά 1 κιλό μελιτζάνες φλάσκες ½ κιλό πατάτες καθαρισμένες, σε ροδέλες ½ κιλό κιμά μοσχαρίσιο ή μισό μοσχαρίσιο και μισό από αρνάκι 1 κρεμμύδι μεγάλο, τριμμένο 2-3 σκελίδες σκόρδο λιωμένο 1 κονσέρβα ντοματάκια ψιλοκομμένα 1 κουτ. σούπας αλεύρι ...

Λαχταριστό πικάντικο κοτόπουλο πίρι-πίρι

Υλικά 1 κοτόπουλο ολόκληρο (περίπου 1 κιλό), ανοιγμένο στη μέση 6-12 καυτερές πιπεριές τσίλι, ανάλογα με το πόσο πικάντικο το θέλετε 1 κουτ. σούπας σκόρδο ψιλοκομμένο 1 κουτ. γλυκού ανθό αλατιού ½ κουτ. γλυκού ρίγανη ½ κουτ. σούπας πάπρικα ...

Εύκολη τυρόπιτα χωρίς φύλλο!

Υλικά 1 κεσεδάκι γιαούρτι στραγγιστό 2% λιπαρά 300ml γάλα 3 αβγά 125γρ. ελαιόλαδο 500γρ. τυριά διάφορα, τριμμένα 2 φλιτζάνια αλεύρι που φουσκώνει μόνο του πιπέρι φρεσκοτριμμένο μέλι για το σερβίρισμα (προαιρετικά) Εκτέλεση Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 180oC. Μέσα σε ένα...

Συνταγή: Πεντανόστιμη παραδοσιακή μαγειρίτσα

Η παραδοσιακή πασχαλινή σούπα στην κλασική εκδοχή της, με αρνίσια συκωταριά, φρέσκα μυρωδικά και αβγολέμονο, δεν αφήνει κανέναν ασυγκίνητο! Υλικά 1 συκωταριά αρνίσια (γύρω στο 1 κιλό ή λίγο περισσότερο), καθαρισμένη ½ φλιτζάνι ελαιόλαδο 5-6 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα 3...

Συνταγή: Λαχταριστό σαγανάκι με λουκάνικο χωριάτικο και ανθότυρο

Υλικά 200γρ. χωριάτικο λουκάνικο, χωρίς τη μεμβράνη, με πράσο ή με πορτοκάλι, σε φετούλες 4-5 ντοματίνια, κομμένα στη μέση ½ πιπεριά κόκκινη, σε ροδέλες ¼ πιπεριά πράσινη, σε ροδέλες 4 αβγά 150γρ. ανθότυρο 2 κουτ. σούπας πετιμέζι 2 κουτ....

Συνταγή για πικάντικη τηγανιά µε κοτόπουλο και χωριάτικο λουκάνικο

Υλικά 1 στήθος κοτόπουλου ξεκοκαλισμένο, σε μέτριους κύβους 1 μπούτι κοτόπουλου ξεκοκαλισμένο, σε μέτριους κύβους 1 μεγάλο λουκάνικο χωριάτικο με πορτοκάλι, σε φέτες 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 σκελίδα σκόρδο λιωμένο ½ φλιτζάνι κρασί λευκό 1 κουτ. γλυκού κάρυ 1...

Συνταγή για πεντανόστιμη λευκή ταραμοσαλάτα! (βίντεο)

Συστατικά 200 γρ. ταραμά λευκό 200 γρ. ψωμί, μόνο ψίχα ξύσμα και χυμό λεμονιού από 1 λεμόνι 150 ml ελαιόλαδο (τουλάχιστον) 500 ml νερό 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 1 σκ. σκόρδο, ψιλοκομμένη 1 κ.γ. πάπρικα καπνιστή 1 πρέζα μπούκοβο 1 πρέζα ζάχαρη πιπέρι Μέθοδος...

Συνταγή: Μίνι κεμπάπ με μπέικον στο καλαμάκι

Υλικά 250γρ. κιμά μοσχαρίσιο, από σπάλα ή ελιά (2 φορές περασμένο από τη μηχανή του κιμά) 250γρ. κιμά αρνίσιο, από σπάλα ή «χεράκι» (δύο φορές περασμένο από τη μηχανή του κιμά) 1 μεγάλo ξερό κρεμμύδι τριμμένο 4 κουτ. σούπας...

Συνταγή: Σοκολατίνα καρδιά …για την ημέρα των ερωτευμένων!

Η γιορτή των ερωτευμένων είναι από μόνη της γιορτή των αισθήσεων. Όποιος είναι ερωτευμένος χαίρεται να μοιράζεται με τον σύντροφό του όλα τα απλά καθημερινά πράγματα, μεταξύ των οποίων βέβαια και το φαγητό! Ένα υπέροχο γλυκό την ξεχωριστή αυτή...

Πεντανόστιμη συνταγή για ντοματόσουπα με τορτελίνια

Υλικά 250γρ. φρέσκα τορτελίνια με τυρί ή 1/2 φλιτζάνι κοφτό μακαρονάκι 1 συσκευασία ντοματάκι κονκασέ 1 κουτ. σούπας πελτέ ντομάτας 1 κουτ. γλυκού ζάχαρη 1 κουτ. γλυκού ξερό θυμάρι 1 κουτ. γλυκού ρίγανη 1 κουτ. γλυκού ξερό βασιλικό 1...