Υλικά  

  • 1 ολόκληρο κοτόπουλο κομμένο σε μερίδες (1.5-1.7 κιλά περίπου)
  • 1 λεμόνι (ο χυμός)
  • 1/3 φλυτζ. ελαιόλαδο
  • 2 κ.γ. πάπρικα γλυκιά
  • 2 κ.γ. μπούκοβο
  • αλάτι
  • πιπέρι

Διαδικασία 

Πλένουμε καλά το κοτόπουλο.

Αναμιγνύουμε σε ένα μπολ όλα τα υπόλοιπα υλικά και μαρινάρουμε το κοτόπουλο για 2 -3 ώρες (δεν χρησιμοποιούμε μεταλλικό σκεύος).

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 220 βαθμούς.

Τοποθετούμε το κοτόπουλο σε ένα ταψάκι και προσθέτουμε λίγο ζωμό ή νεράκι (περίπου 1/ 2 φλυτζ).

Βάζουμε το κοτόπουλο στο φούρνο, χαμηλώνουμε στους 190 βαθμούς και ψήνουμε για 1 με 1 1/2 ώρα. Προαιρετικά μπορούμε να προσθέσουμε στο ταψί πατάτες και λαχανικά της αρεσκείας μας (κολοκυθάκια, καρότα,πιπεριές) και νεράκι ή ζωμό τόσο όσο να τα σκεπάζει. Σε αυτή την περίπτωση συνεχίζουμε το ψήσιμο πάλι για 1 με 1 1/2 ώρα.

Σερβίρουμε το φαγητό μας ζεστό.

Σχόλια

σχόλια