Πιπερόπιτα

Χρόνος Προετοιμασίας: 40 λεπτά Χρόνος Ψησίματος: 50 λεπτά Ποσότητα: 12 μερίδες Υλικά – 5 χωριάτικα φύλλα Κιχί – 600 γρ. πιπεριές Φλωρίνης – 2 ξερά κρεμμύδια – 2 μέτρια πράσα – 200 γρ. κασέρι – 150 γρ. κεφαλοτύρι – 1 μικρό ματσάκι μαϊντανό – 2 κλωναράκια φρέσκια ρίγανη – 1 ασπράδι αυγού – 70 ml. ελαιόλαδο – Μπούκοβο – Φρεσκοτριμμένο πιπέρι – Αλάτι Εκτέλεση  Αφήνουμε τα φύλλα να ξεπαγώσουν σε θερμοκρασία περιβάλλοντος για 2...

Πρασοκολοκυθόπιτα

Υλικά  1 πακέτο χωριάτικο φύλλο 500 γρ. πράσα κομμένα σε λεπτές λωρίδες 500 γρ. κολοκυθάκια τριμμένα 1 κρεμμύδι ξερό σε κομματάκια 200 γρ. μανούρι κομμένο σε μικρά κυβάκια του ½ εκ. 3/4 φλ. τσαγιού φρέσκο δυόσμο, χοντροκομμένο 2 κ.σ. ψιλοκομμένο...

Τάρτα σοκολάτας με καρύδα

Υλικά  Για τη βάση: 300 γρ. μπισκότα σοκολάτας γεμιστά, ψιλοθρυμματισμένα στο multi 100 γρ. μαργαρίνη λιωμένη Για τη κρέμα καρύδας: 400 γρ. μαλακό τυρί κρέμα 1/2 φλ. τσαγιού γάλα 3 φύλλα ζελατίνης (6 γρ. περίπου) 1/2 φλ. τσαγιού καρύδα, φρεσκοτριμμένη Για τη κρέμα σοκολάτας: 200 γρ. κρέμα γάλακτος 35-36%...

Κοτόσουπα με κριθαράκι και λαχανικά

Υλικά  1 κοτόπουλο 1,5 κιλό περίπου 1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι, καθαρισμένο και καρφωμένο με 6-7 γαρίφαλα 1 μεγάλη πατάτα, κομμένη σε κύβους 1,5 εκ. 1 ξερό κρεμμύδι, κομμένα σε μικρά καρεδάκια 2 πράσα, κομμένα, μόνο το λευκό μέρος, σε...

Μους γιαουρτιού με μπισκότα και καραμέλα

Υλικά  180 γρ. μπισκότα πικραμύγδαλου ή άλλα της αρεσκείας σας 500 γρ. γιαούρτι στραγγιστό 300ml κρέμα γάλακτος 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη άχνη 1 σφηνάκι λικέρ πικραμύγδαλο (Amaretto) 1 βανίλια σε σκόνη σάλτσα καραμέλας έτοιμη ή σπιτική και χονδροκομμένα...

Σκοπελίτικη σούπα με φακές και δαμάσκηνα

Υλικά 500 γρ. φακές 3 ξερά κρεμμύδια 4 σκελίδες σκόρδο 1-2 ώριμες ντομάτες ή μισό κουτί ντοματάκια 1 φλ. ελαιόλαδο 3 φύλλα δάφνης ¼ κ.τ.γλ. ξερή ρίγανη 1 κ.τ.σ. αλάτι, πιπέρι 1-3 κ.τ.σ. ξύδι 3-4 δαμάσκηνα ξερά Εκτέλεση Καθαρίζουμε καλά τις...

Μπισκότα βρώμης με κακάο

Υλικά 2 κούπες κρυσταλλική ζάχαρη 8 κουτ. σούπας μαργαρίνη ή βούτυρο ½ κούπας γάλα με χαμηλά λιπαρά 1/3 κούπας κακάο 3 κούπες βρώμη Εκτέλεση Σε μία κατσαρόλα αναμείξτε τη ζάχαρη, τη μαργαρίνη, το γάλα και το κακάο. Βάλτε την σε μέτρια φωτιά και ανακατεύετε συχνά. Συνεχίστε...

Αρνάκι με μελιτζάνες και φέτα

Υλικά για 4 άτομα 1 κιλό περίπου αρνί κομμένο σε μερίδες ή κότσια 4 μεγάλες, μακρουλές μελιτζάνες 200 γρ. φέτα σε μακρόστενα κομμάτια 3 κουταλιές ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι σε λεπτά φετάκια 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη 1 κονσέρβα ψιλοκομμένες ντομάτες ...

Σοκολατένια τούρτα από τον Στέλιο Παρλιάρο με τα μελομακάρονα που περίσσεψαν

Υλικά 350 γρ. μελομακάρονα (καθαρισμένα από το καρύδι που έχουν πάνω) 350 γρ. κουβερτούρα με 66%-70% κακάο 50 γρ. μέλι 2 κ.γ. κανέλα 350 γρ. κρέμα γάλακτος με 35%-36% λιπαρά κακάο ή κανέλα για πασπάλισμα Εκτέλεση Τεμαχίζουμε τη σοκολάτα σε μικρά...

Γεμιστές πιπεριές με λαχανικά και σταφίδες

ΥΛΙΚΑ Για 6 άτομα Για τη συνταγή 6 πιπεριές κίτρινες στρογγυλές 1/4 φλιτζάνι ελαιόλαδο χυμός από 1 λεμόνι 1 φλυτζάνι νερό 1 κουτ.γλυκ. ζάχαρη Για τη γέμιση 2 κουτ. σουπ. σταφίδες μαύρες Κορίνθου 3 κουτ. σουπ. ελαιόλαδο 2 κρεμμύδια ξερά ψιλοκομμένα 1 μεγάλη ντομάτα τριμμένη 2 καρότα καθαρισμένα και τριμμένα 1 πιπεριά Φλωρίνης ψιλοκομμένη 1 πρέζα κανέλα 1/2 κουτ.γλυκ. μπαχάρι σκόνη ...
Social Media Auto Publish Powered By : XYZScripts.com