Τάρτα cheesecake

Για ταρτιέρα 27 cm Χρόνος εκτέλεσης: 45' ΥΛΙΚΑ Για τη γέμιση 3 κρόκους αυγών 140 γρ. ζάχαρη 280 γρ. κρέμα γάλακτος 375 γρ. τυρί κρέμα 20 γρ. ζελατίνη, μουλιασμένη σε κρύο νερό Για τη ζύμη 112 γρ. βούτυρο, κρύο 90 γρ. ζάχαρη 200...

Κανελόνια με κιμά και μπεσαμέλ (βίντεο)

Χρόνος εκτέλεσης: 20' Χρόνος ψησίματος: 45' Μερίδες: 8-10 Συστατικά Για τη σάλτσα ντομάτας 1 κρεμμύδι ξερό 3-4 κ.σ. ελαιόλαδο 1 σκ. σκόρδο 1 κ.σ. θυμάρι 2 κ.σ. φύλλα βασιλικού 1 πρέζα ζάχαρη ½ κ.γ. κανέλα ½ κ.γ. μοσχοκάρυδο 1 κ.σ. πελτέ ντομάτας 50...

Τηγανίτες μήλου με βουτυρωμένο μέλι

Είναι φανταστικές! Μυρωδάτες, αφράτες, οι τηγανίτες μήλου είναι σαν να τρως... μηλόπιτα. Προετοιμασία: 0:15' Μαγείρεμα: 0:05' Μερίδες: 6 Υλικά Συνταγής 1½ φλ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 1 πρέζα αλάτι 1/2 φλ. ζάχαρη 1 κ.γλ. κανέλα 1 αυγό 1 φλ. γάλα 2 μήλα...

Γλειφιτζούρια με φυστικοβούτυρο και σοκολάτα γάλακτος

Για 25 γλειφιτζούρια 60 λεπτά ΥΛΙΚΑ Για τη γέμιση και τα γλειφιτζούρια 400 γρ. σοκολάτα γάλακτος, κομμένη σε κομμάτια 400 γρ. φυστικοβούτυρο στικς για γλειφιτζούρια Για την επικάλυψη 300 γρ. σοκολάτα γάλακτος, κομμένη σε κομμάτια 70 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα 70%, κομμένη σε...

Τηγανητό ρύζι με κοτόπουλο από το Περού (Arroz Chaufa)

Γνωστό ως arroz chaufa, το τηγανητό ρύζι με αυγά και λαχανικά ή κρέας είναι από τα πιο δημοφιλή πιάτα του Περού και ένας νόστιμος τρόπος να αξιοποιήσετε για παράδειγμα το κρέας που έχει μείνει από το φαγητό της προηγούμενης μέρας. Σε...

Μπισκοτένια παξιμαδάκια με καρύδι

Γλυκά παξιμάδια με απλά υλικά που έχουμε όλοι στην κουζίνα μας. Είναι τέλεια με τον καφέ. Υλικά Συνταγής 220 γραμμ. ελαφρύ ελαιόλαδο ή σπορέλαιο 220 γραμμ. ζάχαρη 3 αυγά 1 κ.γλ. εκχύλισμα βανίλιας 1 κ.γλ. Μπέικιν Πάουντερ 200 γραμμ. Αλεύρι...

Σοκολατένιο burger

Συστατικά Για τα buns 120 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα 240 γρ. βραστό νερό 80 γρ. κακάο 2 κ.σ σκόνη στιγμιαίο καφέ 240 γρ. κρέμα γάλακτος 240 γρ. σπορέλαιο 4 αυγά μέτρια σε θερμοκρασία δωματίου 1 κ.γ εκχύλισμα βανίλιας 300 γρ. ζάχαρη...

Κοτόπουλο γεμιστό με μυρωδικά και πανσέτα

Το γνωστό ως “Pollo in porchetta”, είναι από τα αγαπημένα πιάτα της Τοσκάνης και είναι πραγματικά το κάτι άλλο! Το μυστικό της ξεχωριστής του γεύσης είναι η γέμισή του με μυρωδικά και πανσέτα που διαχέουν στο πουλερικό κατά το ψήσιμο όλα...

Calzone με ζαμπόν και αναρή

Συστατικά Για τη ζύμη 1 φακελάκι μαγιά 250 γρ. νερό χλιαρό 1 πρέζα ζάχαρη 300 γρ. αλεύρι 100 γρ. σιμιγδάλι ψιλό 100 γρ. καλαμποκάλευρο 1 πρέζα αλάτι 3 κ.σ. ελαιόλαδο έξτρα σιμιγδάλι για το άνοιγμα του ζυμαριού Για τη γέμιση 200...

Πανακότα με άρωμα μαστίχας και γλυκό του κουταλιού βύσσινο

ΥΛΙΚΑ 1 κιλό κρέμα γάλακτος 15 γρ. ζελατίνη 110 γρ. ζάχαρη 4 γρ. μαστιχέλαιο γλυκό του κουταλιού βύσσινο ΕΚΤΕΛΕΣΗ Μουλιάζουμε τη ζελατίνη σε κρύο νερό μέχρι να μαλακώσει και να γίνει εύκαμπτη. Τοποθετούμε την κρέμα και τη ζάχαρη σε μια κατσαρόλα...