Πικάντικο φακόρυζο με σάλτσα από ταχίνι

Μερίδες:5-6 Χρόνος προετοιμασίας:10' Χρόνος μαγειρέματος:50' Έτοιμο σε:60' Υλικά 1½ φλυτζάνι φακές καθαρισμένες, ξεπλυμένες 1 κρεμμύδι μέτριο, ψιλοκομμένο 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο 1½ φλυτζάνι κίτρινο ρύζι (parboiled) 1½ κουτ. σούπας κόλιανδρο τριμμένο 1½ κουτ. σούπας κύμινο 1 κουτ. γλυκού μπούκοβο γλυκό (ή ½...

Τρουφάκια κάστανο

Υλικά  400γρ. κάστανα βραστά ½ φλιτζ. φρέσκο βούτυρο 40γρ. ζάχαρη 1 κ.σ. κονιάκ 80γρ. αμυγδαλόψιχα 1 βανίλια 100γρ. κουβερτούρα (σε νιφάδες κατά προτίμηση) Διαδικασία  Καβουρδίζουμε τα αμύγδαλα. Τα σπάμε σε μούλτι ελαφρά. Απλώνουμε την αμυγδαλόψιχα σε πιατέλα ή δίσκο. Ξεφλουδίζουμε...

Κοτόπουλο Cordon Bleu σε αφράτη ζύμη κρουασάν

Υλικά  250 γρ. μαλακό τυρί κρέμα 1 κ.γ. αλάτι 1/4 κ.γ. σκόρδο σε σκόνη 1/4 κ.γ. κρεμμύδι σε σκόνη 2 μεγάλα στήθη κοτόπουλο φιλέτο, βρασμένο ή ψημένο, ψιλο-ξεψαχνισμένο (2 φλ. τσαγιού) 1/2 φλ. τσαγιού (6 φέτες) μπέικον κομμένο σε...

Σοκολατίνα με αμύγδαλα

Υλικά  Για το κέικ-παντεσπάνι: 340 γρ. βούτυρο 340 γρ. ζάχαρη 6 μεγάλα αυγά 3 καψουλίτσες βανίλιας 200 γρ. κουβερτούρα μαύρη, λιωμένη 150 γρ. αμυγδαλόψιχα, αλεσμένη σε σκόνη 150 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 1 ½ κ.γ. μπέικιν πάουντερ 2 πρέζες...

Σπιτικά χοτ ντογκ

Υλικά Ψωμάκια για χοτ ντογκ Λουκάνικα Για τα κρεμμύδια Μερικά κρεμμύδια σε φέτες 2 κ.σ βούτυρο 1 κ.σ ελαιόλαδο αλάτι και πιπέρι Για το λιωμένο τυρί 1 1/3 φλυτζάνι τυρί τσένταρ τριμμένο 1 κ.σ μουστάρδα πικάντικη 1 ή και λίγο λιγότερο...

Σοκολατένια μους με δημητριακά

ΜΕΡΙΔΕΣ: 10 ΧΡΟΝΟΣ ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑΣ: 25’ ΥΛΙΚΑ  250 γρ πραλίνα φουντουκιού 110 γρ σοκολάτα γάλακτος 125 γρ νιφάδες δημητριακών με επικάλυψη ζάχαρης 30 γρ βούτυρο ανάλατο αγελαδινό ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΗΝ ΜΟΥΣ 225 ml γάλα πλήρες αγελαδινό 50 γρ γλυκόζη 300 γρ σοκολάτα γάλακτος...

Χοιρινό κατσαρόλας με πατάτες και μήλα

Μερίδες:4 Χρόνος προετοιμασίας:15' Χρόνος μαγειρέματος:1:10' Έτοιμο σε:1:25' Υλικά 500γρ. χοιρινό λαιμό σε μπουκίτσες 4 κουτ. σούπας ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένο 1 ποτήρι του κρασιού Μοσχάτο ή άλλο λευκό κρασί 3 μήλα, σε λεπτές φέτες 3 πατάτες, σε λεπτές φέτες ...

Γλυκό κυδώνι

Υλικά ½ κιλό κυδώνια (αφού καθαριστούν από κουκούτσια & φλούδα) ½ κιλό ζάχαρη 200γρ. αμυγδαλόψιχα 1 ποτήρι νερό 2-3 φύλλα αρμπαρόριζας ½ λεμόνι (ο χυμός του) Διαδικασία   Κόβουμε τα κυδώνια σε μπαστουνάκια, τα βάζουμε σε κατσαρόλα μαζί με το νερό και...

Κοτομπουκιές με μπέικον

Υλικά  700 γρ. στήθος κοτόπουλου (κομμένο σε μακρόστενα κομμάτια) ½ κ.γλ. αλάτι ¼ κ.γλ. πιπέρι ½ κ.γλ. σκόρδο σε σκόνη ½ κ.γλ. κρεμμύδι σε σκόνη ½ κ.γλ. πάπρικα ¼ κ.γλ. chili σε σκόνη (προαιρετικά) 7-8 λωρίδες μπέικον, κομμένες στη...

Ζεστή σοκολάτα με λικέρ πορτοκαλιού

Υλικά  360 γρ. κουβερτούρα σπασμένη σε κομματάκια 3 φλιτζάνια φρέσκο γάλα 1 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος 1-2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη 1 σφηνάκι λικέρ πορτοκαλιού (Grand Marnier ή άλλο) 2 ξυλάκια κανέλας Εκτέλεση  Λιώνετε την κουβερτούρα σε μπεν μαρί ανακατεύοντας διαρκώς. Βάζετε το...
Social Media Auto Publish Powered By : XYZScripts.com