Cocktail καφέ

Μερίδες: 3-4 Υλικά 200ml καφέ, σκέτος 150ml κρύο συμπυκνωμένο γάλα 2 x 5ml καστανή ζάχαρη 50ml μπράντι 100ml κρεμ φρες φρεσκοτριμμένο μοσχοκάρυδο, για πασπάλισμα Μέθοδος Βάλτε τον καφέ, το συμπυκνωμένο γάλα, τη ζάχαρη και το μπράντι στην κανάτα και αναμίξτε στην ταχύτητα...

Τηγανητό ρύζι με μοσχάρι και λαχανικά

4 μερίδες 35 λεπτά Συστατικά 3 κ. σούπας ελαιόλαδο 2 κ. σούπας ηλιέλαιο 2 μεγάλα αυγά αλάτι, πιπέρι 350 gr μοσχαρίσιο κόντρα φιλέτο σε μπουκιές 2 καρότα σε κύβους 2 κλωνάρια σέλερι σε κύβους 1 πράσο ψιλοκομμένο 3 σκελίδες σκόρδο λιωμένες 2,5 cm τζίντζερ τριμμένο ...

Κέικ σοκολάτα μπανάνα

ΥΛΙΚΑ: • 1 αλεύρι που φουσκώνει μόνο του • 1 φλυτζάνι ζάχαρη (περίπου 200 γρ ζάχαρη) • 250 γρ βούτυρο • 1 φλυτζάνι γάλα • 2 βανίλιες • 2 αυγά • 1 κουταλιά σούπας γεμάτη κακάο • 2 μπανάνες μικρές ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ: Ανακατέψτε την ζάχαρη με το βούτυρο στο μίξερ...

Κολοκύθια γεμιστά με μελωμένα κρεμμύδια και φέτα

Προετοιμασία: 40΄ Ψήσιμο + Μαγείρεμα: 35 ΄- 40 ΄ Υλικά (για 6 γεμιστά) 6 μεγάλα και παχουλά κολοκύθια, κατά προτίμηση στρογγυλά (σε αρκετά μεγάλα σούπερ μάρκετ αλλά και σε λαϊκές αγορές) 50 ml ελαιόλαδο 1 κουτ. γλυκού ξερό θυμάρι, τριμμένο 2 σκελίδες σκόρδου, σε φετάκια (ή...

Τάρτα με σφολιάτα και φρούτα εποχής

Χρόνος Προετοιμασίας: 20 λεπτά Χρόνος Ψησίματος: 40 λεπτά Ποσότητα: 6-8 άτομα Υλικά – 1 πακέτο φύλλο σφολιάτας – 600 γρ. τυρί κρέμα – 2 κρόκους αυγών – 1 ολόκληρο αυγό – 1 λεμόνι – 80 γρ. άχνη ζάχαρη – 1½ κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας Για τα φρούτα – 3-4 νεκταρίνια –...

Ζουμερές μοσχαρίσιες μπριζόλες με γιαούρτι και πάπρικα

Προετοιμασία: 10΄, Αναμονή: 10΄ - 15΄, Ψήσιμο: 12΄ Υλικά για 4 άτομα 4 λεπτές μοσχαρίσιες μπριζόλες, κατά προτίμηση από κόντρα, περίπου 180 γρ. η καθεμία 1 μικρό ξερό κρεμμύδι, σε λεπτές φέτες Για τη μαρινάδα: 200 γρ. γιαούρτι της αρεσκείας μας 1/2 κουτ. σούπας ντοματοπελτές 1...

Ζακυνθινές λουκουμαδοτηγανίτες με σταφίδα και πορτοκάλι

Προετοιμασία: 20΄ Τηγάνισμα: 30΄- 35΄ Υλικά (για 50-60 κομμάτια) 500 ml νερό, σε θερμοκρασία δωματίου χυμός από 1 πορτοκάλι 1/4 κουτ. γλυκού γαρίφαλο σε σκόνη 1/2 κουτ. γλυκού κανέλα, σε σκόνη 1/2 κουτ. γλυκού γλυκάνισος, σε σκόνη (ή 1 κουτ. γλυκού σπόροι γλυκάνισου,...

Καλαμαράκια γεμιστά με καστανό ρύζι

Υλικά 1 κιλό Καλαμαράκια 3 κουταλιές της σούπας Ελαιόλαδο 3 κουταλιές της σούπας Κουκουνάρι 1/2 φλυτζάνι Λευκό κρασί 1/2 φλυτζάνι Καστανό ρύζι 1 μικρή Κόκκινη καυτερή πιπεριά 1 μέτρια Πράσινη πιπεριά 3 - 4 μικρά Κρεμμύδια 1 φλυτζάνι βασιλικός ...

Παγωμένες μπουκίτσες με γιαούρτι, μέλι και φρούτα (βίντεο)

Υλικά 1 1/2 φλυτζανιού γιαούρτι 1/4 φλυτζανιού γάλα πλήρες 2 κουτ. του γλυκού μέλι 1/2 κουτ. του γλυκού καθαρό εκχύλισμα βανίλιας φρούτα Εκτέλεση Σε ένα μπολ, ανακατεύετε το γιαούρτι, το γάλα, το μέλι και τη βανίλια χτυπώντας μέχρι να δέσουν τα υλικά. Σε παγοθήκες σιλικόνης ή πλαστικές,...

Καλοκαιρινό γιουβέτσι με αρακά και ντοματίνια

Υλικά 350 γρ. κριθαράκι μέτριο 350 γρ. αρακάς φρέσκος, καθαρισμένος ή κατεψυγμένος 500 γρ. ντοματίνια 3 κρεμμύδια ξερά, ψιλοκομμένα 4 κουτ. σούπας άνηθος, ψιλοκομμένος 4 κουτ. σούπας φύλλα δυόσμου, ψιλοκομμένα, ή 1 κουτ. γλυκού δυόσμος ξερός, τριμμένος 2 σκελίδες...